AIGUILLETTES DE POULET/ CHAMPIGNONS DE PARIS À LA CRÈME D’ISIGNY

Temps de préparation 5 minutes, temps de cuisson 10 minutes

INGRÉDIENTS pour 5 personnes:

  1. 400g d’aiguilettes de poulet

  2. 2 échalotes

  3. 1 pot de crème fraîche d’isigny

  4. 500 g de champignons de Paris (mix de blanc et bruns ici)

  5. 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille

  6. 1 cuillère à soupe rase d’ail en poudre

  7. sel/ poivre à votre guise

  8. 2 cuillères à soupe d’huile (neutre)

  9. 4 branches de persil plat frais

PRÉPARATION:

Faites cuire vos pâtes selon votre mode de cuisson habituel.

En parallèle, coupez finement l’échalote, les champignons, réservez.

Dans une poêle chaude, mettez les 2 cuillères à soupe d’huile et faites revenir les échalotes et les champignons, remuez, cuire 3 minutes.

À feu moyen, ajoutez les aiguillettes, faites revenir environ 3/4 minutes.

Salez, poivrez, ajoutez l’ail en poudre, la cuillère de bouillon de volaille.

Ajoutez la crème d’ Isigny à feu doux dès l’apparition de frémissements, coupez le feu.

Ciselez le persil, parsemez directement dans la poêle, servez, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!

Bon appétit!