AIGUILLETTES DE POULET/ CHAMPIGNONS DE PARIS À LA CRÈME D’ISIGNY
Temps de préparation 5 minutes, temps de cuisson 10 minutes
INGRÉDIENTS pour 5 personnes:
400g d’aiguilettes de poulet
2 échalotes
1 pot de crème fraîche d’isigny
500 g de champignons de Paris (mix de blanc et bruns ici)
1 cuillère à soupe de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe rase d’ail en poudre
sel/ poivre à votre guise
2 cuillères à soupe d’huile (neutre)
4 branches de persil plat frais
PRÉPARATION:
Faites cuire vos pâtes selon votre mode de cuisson habituel.
En parallèle, coupez finement l’échalote, les champignons, réservez.
Dans une poêle chaude, mettez les 2 cuillères à soupe d’huile et faites revenir les échalotes et les champignons, remuez, cuire 3 minutes.
À feu moyen, ajoutez les aiguillettes, faites revenir environ 3/4 minutes.
Salez, poivrez, ajoutez l’ail en poudre, la cuillère de bouillon de volaille.
Ajoutez la crème d’ Isigny à feu doux dès l’apparition de frémissements, coupez le feu.
Ciselez le persil, parsemez directement dans la poêle, servez, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!
