BÒ KHÒ (BOEUF BOURGUIGNON À LA VIETNAMIENNE)

10 minutes de préparation, 2H30 heures de cuisson.

INGRÉDIENTS pour 5/6 personnes :

1 kg de boeuf (à bourguignon)


750 g de nouilles de riz

1 boîte (400 g) de tomate concassée

  1. 6 carottes

  2. 1 oignon

  3. 1 échalote

  4. 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille

  5. 1 radis chinois

  6. 6 cuillères à soupe de sauce nuoc mam

  7. 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol

  8. 1 cuillère à café de poivre

  9. 1 cuillère à café de mélange 5 épices

  10. 2 cuillères à café de gingembre frais

  11. 3 gousses d’ail

  12. 4 tiges de citronnelle

  13. 1 bâton de cannelle

  14. 2 anis étoilé (badiane)

  15. 2