BLINIS À LA PATATE DOUCE


Temps de préparation 8 minutes- temps de repos- 30 minutes-


temps de cuisson 15 minutes


*(pour plus de moelleux battez les blancs en neige)


INGRÉDIENTS:


  1. 150 g de farine

  2. 50g de beurre

  3. 2 oeufs

  4. 100ml de lait

  5. 1 sachet de levure chimique

  6. 150g de patate de douce cuit (une petite patate douce Française)


PRÉPARATION pour 12 blinis:


Tamisez votre farine, incorporez la levure chimique.


Ajoutez la patate douce préalablement cuite( à la vapeur), les deux oeufs puis à l’aide d’une cuillère en bois mélangez tout en incorporant le lait et le beurre fondu au fur et à mesure, puis terminez de mélanger au fouet.


Une fois la pâte homogène, réservez au frais pour 30 minutes.


Mettez à chauffer votre poêle anti-adhésive, huilez la poêle légèrement avec de l’essuie-tout.


Mettez une petite louche de pâte, faites cuire environ 1 minute à petit feu sur chaque face, accompagné de truite et d'oeufs pochés c'est fantastique!

Voilà, c’est prêt il n’ y a plus qu’à déguster!


Bon appétit!


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