CHAÏ LATTE ( DOUX ET VEGAN)

Temps de préparation 5 minutes, temps de cuisson 10/15 minutes

Pour 2 grandes  verres:

INGRÉDIENTS :

  1. 10 g de thé noir

  2. 400 ml d’eau

  3. 200 ml de lait végétal (amande ici)

  4. sucre à votre guise

  5. 1 badiane

  6. 4 cardamome (ou en poudre 1 cuillère à café)

  7. 2 grains de poivre noir (sichuan ici)/facultatif

  8. 1 bâton cannelle

  9. 1 petit morceau de gimgembre (3 cm)

  10. 4 clous de girofle

  11. 1 demi cuillère à café de muscade

PRÉPARATION :

À l’aide d’un mortier, écrasez les grains de poivre, les clous de girofle, le bâton de cannelle, la badiane, le gingembre, râpez la muscade réservez.

Mettez l’eau à bouillir dans une casserole, mettez vos épices, laissez infuser à feu doux/ moyen pendant environ 10 minutes, coupez le feu puis mettez le thé noir.

Laissez infuser le thé pour 5 minutes.

En parallèle chauffez votre lait préféré.

Filtrez le thé avec les épices, (sucrez ou pas) en servant directement dans les tasses(remplissez à peu près à la moitié),

Versez le lait chaud par dessus,(faites une petite mousse si vous avez un mousseur à lait) voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!