CROQUE À L’ ITALIENNE

Croques pour 4/5 personnes- temps de cuisson 3minutes – temps de préparation 10 minutes

INGRÉDIENTS POUR LE PESTO:

  1. 150 g basilic

  2. 60 ml d’ huile d’olive

  3. sel

  4. poivre

  5. 5 gousses d’ail

  6. 50 g pignons de Pin

  7. 100 g de parmesan râpé

PRÉPARATION DU PESTO:

Dans votre mortier mettez l’ail pressez, les pignons de pains, salez et poivrez puis écraser jusqu’à obtention d’une pâte.

Ajoutez les feuilles de Basilic puis pilez, les feuilles doivent être complètement écrasées.

Tout en remuant ajoutez progressivement l’huile d’olive et enfin le parmesan, mélangez bien, vous obtenez une texture onctueuse.

INGRÉDIENTS POUR 5/6 CROQUES:

  1. 3 boules de mozzarella di bufala

  2. 15 tomates cerises

  3. une boule de pain (campagne bio)

  4. 1 bonne noix de beurre

  5. 1 filet d’huile

PRÉPARATION DES CROQUES:

Coupez en deux les tomates cerises, épépinez-les, réservez.

Coupez les boules de mozzarella en tranche, réservez.

Tranchez votre boule de campagne bio, mettez une cuillère à soupe environ de pesto sur chaque face, mettez les tomates, la mozzarella puis encore quelques tomates puis ajoutez la tranche de pain.

Dans une poêle chaude mettez le beurre et l’huile, une fois fondu mettez-les croques à cuire à feu doux/moyen pour 3 minutes de chaque côté, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!

Bon appétit!

#Italie

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