CRUMBLE AUX DEUX PÊCHES
Le plaisir de la rentrée, mon crumble aux 2 pêches, pour deux fois plus de saveur! Croquant et moelleux, facile à réaliser, il ravira petits et grands à l’heure du goûter ou du dîner!
10 minutes de préparation, cuisson au four 30 minutes.
INGRÉDIENTS :
6 pêches (3 jaune/3 blanche)
180 g de beurre doux
50 g de sucre de canne
50 g de poudre d’amande
180 g de farine
20 g de sucre de canne pour la cuisson
1 noix de beurre pour la cuisson
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les pêches en quartiers.
Démarrer votre caramel à sec en mettant dans une casserole le sucre à fondre à feu moyen (surtout ne rien mélangez) puis une fois obtention du caramel ambré ajoutez une noix de beurre puis les pêches, cuire environ deux minutes.
Disposez les pêches caramélisez dans vos ramequins. Réservez.
Dans un bol, mettez la farine, la poudre d’amande, le sucre, le beurre froid coupé en petit cube mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte.
Disposez la pâte en morceaux sur les pêches, enfournez pour 30 minutes.
Une fois les crumble cuit, laissez reposer une dizaine de minutes, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!