CUISSES DE POULET AU ROFF (FARCE SÉNÉGALAISE)

Faites cuire en parallèle votre sauce

Temps de préparation 5 minutes.

INGRÉDIENTS pour le roff (farce):

  1. sel ( très peu)

  2. poivre à votre guise

  3. 10 branches de persil plat

  4. 1 cube de bouillon de boeuf

  5. 4/5 gousses d’ail

  6. piment (facultatif)

Mettez tous les ingrédients dans un robot puis mixez, vous obtenez une farce que vous insérez dans les cuisses de poulet.

Vous pouvez à la manière traditionnelle le faire à l’aide d’un mortier lorsque vous avez le temps.

INGRÉDIENTS 4/5 personnes :

  1. 5 cuisses de poulet

  2. sel (très peu car il y a le cube)

  3. poivre

  4. Cube bouillon à votre guise (Maggi, Adja..)

  5. 8 cuillères à soupe d’huile

  6. 1 cuillère à soupe rase de poivre blanc

  7. 3 gousses d’ail