GÀ BUN

Avec ses températures estivales, quoi de mieux que de mettre du frais dans vos assiettes! Je vous propose la version au poulet du Bò Bun traditionnel vietnamien, rafraîchissant et savoureux.

Vous êtes prêt? Allez en cuisine!

Temps de préparation 10 minutes, cuisson au wok 4 minutes. Les nouilles voir votre paquet.

INGRÉDIENTS pour 5 :

  1. 400 G de nouilles de riz

  2. 400 grammes de blanc de poulet

  3. 4 cuillères à soupe de Nuoc mam

  4. 1 cuillère à café rase de poivre

  5. 4 cuillères à soupe d’huile

  6. 3 gousses d’ail

  7. 2 carottes

  8. 2 citrons vert

  9. 1 concombre

  10. 100 g de pousses de soja

  11. 15 Nems de votre réserve ou acheté dans le commerce.

  12. 5 brins de menthe ciselé

  13. 5 feuilles de salade (Batavia)

  14. 5 cuillères à soupe d’oignons frit (ou échalotes)

  15. 50g de cacahuètes

  16. SAUCE NUOC MAM ALLONGÉ (sauce pour nems acheté dans le commerce)

PRÉPARATION :

Faites cuire vos nouilles de riz comme indiqué sur le paquet (le temps de cuisson varie d’une marque à l’autre) Égouttez, et faites refroidir complètement les nouilles; réservez.