MARBRÉ AU BISSAP ET À LA VANILLE

15 minutes de préparation, cuisson au four 35/40 minutes.

INGRÉDIENTS :

  1. 3 oeufs

  2. 195 g de farine(T55)

  3. 160g de sucre de canne

  4. 1 sachet de levure chimique

  5. 150 g de beurre

  6. 2 cuillères à soupe de bissap (hibiscus) en poudre (ici de la marque Welli)

  7. 1 cuillère à soupe de vanille broyée

  8. 1/2 sachet de levure chimique

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Faites fondre le beurre, réservez.

Séparez les oeufs.

Dans un bol, montez les blancs en neige, puis dans un autre bol, mélangez à l’aide d’un batteur le sucre avec les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Incorporez le beurre au mélange jaune/sucre, mélangez bien.

Versez en pluie la farine et la levure chimique, mélangez.

Incorporez les blancs en neige délicatement à votre préparation, en mélangeant doucement.

Séparez votre pâte en deux, dans un bol mettez la vanille broyée, dans l’autre ajoutez la poudre de Bissap.

Chemisez votre moule à gâteau.

Alternez les couches vanille, bissap, tapez votre plat sur le plan de travail pour évacuer les éventuelles bulles d’air.

Enfournez pour 35/40 minutes, laissez refroidir avant de trancher le gâteau, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!