MOULES BOUCHOT À LA CRÈME (ALLÉGÉ)ET À L’AIL

Temps de préparation 5 minutes, temps de cuisson 6 minutes.

INGRÉDIENTS pour 6/8 personnes :

  1. 2,4kg de moules de Bouchot (du Mont St Michel c’est le must)

  2. 400ml de crème liquide allégé

  3. 3 gousses d’ail

  4. 1 grosse échalote

  5. 20 g de beurre

  6. 10 branches de persil plat

  7. sel/poivre à votre guise

PRÉPARATION:

Nettoyer bien vos moules, réservez.

Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre, faites suer l’échalote et l’ail écrasé (pressail) environ 1 minute, puis ajoutez les moulez, remuez environ 1 minute à petit feu puis couvrez pour 2 minutes.

Ajoutez la crème, le sel et le poivre, mélangez bien couvrez à nouveau pour 2 minutes.

Coupez le feu, hachez finement le persil plat.

Parsemez les moules de persil, mélangez puis servez immédiatement, voilà c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster.

Bon appétit!

#fruitsdemer

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