NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF ET CAROTTES

Temps de préparation 5 minutes, cuisson au wok 15 minutes.

INGRÉDIENTS pour 4/5 personnes :

  1. 5 nids de nouilles de blé

  2. 300 grammes de boeuf tendre

  3. 1 échalote

  4. 1 oignon

  5. 1 tige de citronnelle

  6. 100 g de carottes surgelés (cuisson 3 minutes)

  7. un filet d’eau pour la cuisson des carottes

  8. 2 cuillères à soupe de Nuoc mam

  9. 3 cuillères à soupe de sauce soja foncée

  10. 1 cuillère à café rase de poivre

  11. 4 cuillères à soupe d’huile

  12. 3 gousses d’ail

  13. 1 cuillère à café de tapioca

  14. 5 cuillères à soupe de sucre cassonade (ou de palme)

  15. 6 brins de coriandre

PRÉPARATION :

PRÉPARATION :