NOUILLES SAUTÉES AUX CREVETTES ET POIS GOURMAND
Temps de préparation 5 minutes, cuisson au wok 5 minutes. Les nouilles voir votre paquet.
INGRÉDIENTS pour 4/5 personnes :
4/5 nids de nouilles de blé
400 g de crevettes
100g de pois gourmand
1 cuillère à café rase de poivre blanc
1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam
2 cuillères à soupe de sauce soja claire
5 cuillères à soupe d’huile
4 gousses d’ail
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe de sauce d’huitre
1 citron vert
PRÉPARATION :
Faites cuire vos nouilles de blé comme indiqué sur le paquet ( le temps de cuisson varie d’une marque à l’autre) Égouttez, et faites refroidir complètement les nouilles. Réservez.
Hachez l’ail finement.
A feu fort dans un wok (ou une sauteuse) mettez l’huile, l’ail, les crevettes, le poivre, faites revenir à feu fort 30 secondes puis ajoutez le nuoc mam, la sauce soja claire ,le sucre, cuire 2 minutes tout en remuant.
Baissez le feu, puis ajoutez les pois gourmands, remuez un peu.
Incorporez les nouilles et la sauce d’huîtres.
Mélangez pendant 2 minutes rapidement afin que les nouilles s’imprègnent de la sauce d’huîtres; servez avec du citron vert, voilà, c’est prêt il n’ y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!