NOUILLES SAUTÉES AUX CREVETTES ET POIS GOURMAND

P1010098

Temps de préparation 5 minutes, cuisson au wok 5 minutes. Les nouilles voir votre paquet.

INGRÉDIENTS pour 4/5 personnes :

  1. 4/5 nids de nouilles de blé

  2. 400 g de crevettes

  3. 100g de pois gourmand

  4. 1 cuillère à café rase de poivre blanc

  5. 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam

  6. 2 cuillères à soupe de sauce soja claire

  7. 5 cuillères à soupe d’huile

  8. 4 gousses d’ail

  9. 1 cuillère à café de sucre

  10. 3 cuillères à soupe de sauce d’huitre

  11. 1 citron vert

PRÉPARATION :

Faites cuire vos nouilles de blé comme indiqué sur le paquet ( le temps de cuisson varie d’une marque à l’autre) Égouttez, et faites refroidir complètement les nouilles. Réservez.

Hachez l’ail finement.

A feu fort dans un wok (ou une sauteuse) mettez l’huile, l’ail, les crevettes, le poivre, faites revenir à feu fort 30 secondes puis ajoutez le nuoc mam, la sauce soja claire ,le sucre, cuire 2 minutes tout en remuant.

Baissez le feu, puis ajoutez les pois gourmands, remuez un peu.

Incorporez les nouilles et la sauce d’huîtres.

Mélangez pendant 2 minutes rapidement afin que les nouilles s’imprègnent de la sauce d’huîtres; servez avec du citron vert, voilà, c’est prêt il n’ y a plus qu’à déguster!