PAELLA EXPRESS (façon One pot)
Dernière mise à jour : 31 oct. 2021
Dimanche midi, j’avais une flemme monumentale de cuisiner, (oui ça m’arrive hihi) J’ai regarder rapidement ce que j’avais sous la main, et le plat qui met venu tout de suite en tête c’était ma paella express façon One Pot, autrement dit tout est cuisiner dans un seul fait-tout. Me voici assister de ma grande et en 25 minutes (24minutes exactement)le déjeuner était prêt! Comme quoi, on peut manger un délicieux repas en version express.
Vous êtes prêt? Allez en cuisine!
Temps de préparation 10 minutes, cuisson 25 minutes
INGRÉDIENTS pour 5/6 personnes:
6 pilons de poulet (à votre guise)
2 poivrons (rouge et vert)
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe bombée de bouillon de volaille
1 cuillère à café rase de poivre blanc
1 cuillère à soupe d’ail en poudre (ou 3 gousses d’ail)
1 oignon
1 moitié de chorizo
150 g de petit pois surgelés
8 anneaux d’encornet surgelés(facultatif)
8 crevettes décortiquées surgelé
3 cuillères à soupe d’épices à Paella
400 g de riz rond spécial paella
quelque moules fraîche (facultatif)
eau
1 citron jaune
PRÉPARATION :
Hachez l’oignon (finement), les poivrons, réservez.
Coupez en rondelle le chorizo, réservez.
Dans une cocotte (ou une sauteuse) bien chaude, mettez l’huile puis faites revenir les pilons de poulet 3/4 minutes .
Ajoutez le chorizo, l’oignon, les poivrons, l’ail, assaisonnez de poivre et de bouillon de volaille, remuez.
Cuire environ 3 minutes à feu doux/moyen.
Rincez le riz au préalable, réservez.
Baissez le feu, ajoutez les cuillères d’épices à Paella, avec un peu d’eau pour que cela n’accroche pas, faites revenir environ 1 minute, ajoutez les petits pois, les moules et les encornets, remuez 1 minute environ.
Versez le riz puis mouillez à hauteur avec l’eau, dès que vous voyez des bulles d’eau, baissez le feu, puis couvrez pour 15 minutes, servez avec quelques tranches de citron jaune, voilà c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster.
Bon appétit!
