POIRES POCHÉES AU SIROP DE BISSAP
Vous êtes prêt? Allez en cuisine!
Temps de préparation 10 minutes, temps de cuisson 50 minutes
INGRÉDIENTS:
4 poires
1 gousse de vanille
100 g de sucre
1 litre d'eau
50 g de fleurs d’ hibiscus rouge (Bissap) déshydraté
PRÉPARATION:
Rincez soigneusement les fleurs d’hibiscus à l’eau froide puis les égoutter.
Mettez les fleurs dans une grande casserole avec l’eau et portez à ébullition puis baissez le feu, laissez cuire environ 15 minutes, l’eau se teinte d’une couleur rouge rubis.
Filtrez puis remettez dans la casserole avec le sucre, la gousse de vanille fendu en deux. Portez à ébulition puis baissez le feu et ajoutez les poires (épluchez au préalable).
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Servez tel quel ou avec du riz au lait, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!
