POULET RÔTI AUX PETITS LÉGUMES
Temps de préparation 10 minutes, cuisson au four 1h30.
INGRÉDIENTS 4/5personnes :
1 poulet
sel (très peu car il y a le cube)
poivre
1 cube bouillon volaille
1 filet d’eau pour la cuissson
4 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe rase de poivre blanc
3 gousses d’ail
1 échalote
4 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe bombée de moutarde
8 brins de persil
8 pommes de terre AMANDINE
350g de petits pois/carottes surgélés
60 g d’olives
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 220°C chaleur tournante.
Lavez et coupez vos pommes de terre en deux/trois(selon la taille), réservez.
Coupez finement l’échalote, réservez.
Écrasez l’ail, puis mettez-les sur le poulet ainsi que l’huile, le sel, poivre, le cube, la moutarde, l’échalote, les pommes de terre, le paprika et l’eau, mélangez à la main puis mettez le poulet côté dos direction le four pour 1H30.
Mélangez toutes les 30 minutes, afin que les pommes de terre cuisent uniformément.
Après une 1h00 retournez le poulet cette fois-ci côté chair, ajoutez un filet d’eau si nécessaire, pour que le poulet ne se dessèche pas.
Ajoutez les petits pois/carottes surgelés ainsi que les olives, mélangez-les aux pommes de terre et poulet, cuire encore 30 minutes.
Parsemez de persil frais sur les légumes(et le poulet), mélangez.
Voilà c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster.
Bon appétit!
