PUMPKIN CHAÏ LATTE

Temps de préparation 5 minutes, temps de cuisson 10/15 minutes

Pour 2 grandes tasses:

INGRÉDIENTS :

  1. 10 g de thé noir

  2. 400 ml d’eau

  3. 200 ml de lait végétal (avoine ici)

  4. 100g de courge muscade

  5. sucre à votre guise

  6. 1 badiane

  7. 4 cardamome (ou en poudre 1 cuillère à café)

  8. 2 grains de poivre noir (sichuan ici)/facultatif

  9. 1 bâton cannelle

  10. 1 petit morceau de gimgembre (3 cm)

  11. 4 clous de girofle

  12. 1 demi cuillère à café de muscade

PRÉPARATION :

Cuire à la vapeur vos morceaux de courge muscade.

À l’aide d’un mortier, écrasez les grains de poivre, les clous de girofle, le bâton de cannelle, la badiane, le gingembre, râpez la muscade réservez.

Mettez l’eau à bouillir dans une casserole, mettez vos épices, laissez infuser à feu doux/ moyen pendant environ 10 minutes, coupez le feu puis mettez le thé noir.

Laissez infuser le thé pour 5 minutes.

Écrasez la courge finement, réservez.

Filtrez le thé avec les épices, (sucrez ou pas), remettez dans la casserole le thé, la courge, le lait végétal mélangez bien, remettez à cuire 2/3 minutes, sans bouillir, servez directement dans les tasses.

Faites une petite mousse si vous avez un mousseur à lait, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster avec des petits biscuits!

Bon appétit!

1 vue0 commentaire

Posts récents

Voir tout
 

Formulaire d'abonnement

  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest

par MAMACITA EN CUISINE® Tous droits réservés 2020