PUMPKIN PIE (TARTE À LA COURGE BUTTERNUT)

INGRÉDIENTS pour la pâte sucrée express pour un moule rond de 26cm ou 2 rectangulaire de 35cm x 11cm :

  1. 120g de sucre glace

  2. 2 oeufs

  3. 150 g de beurre pommade

  4. 1 cuillère à soupe de cannelle

  5. 400g de farine tamisée

PRÉPARATION :

Dans la cuve de votre robot, mettez la farine,la cannelle ,le beurre pommade en cube, le sucre glace tamisé, les oeufs puis lancé dans Boulangerie le programme PAIN/BRIOCHES, 2 minutes/vitesse 5.

Quand le programme s’arrête rassembler votre pâte puis relancer.

Vous obtenez une pâte sans grumeaux.

Rassemblez la pâte, filmez-la, puis réservez au frais pour 30 minutes.

Nettoyer le bol, puis mettez à cuire la courge dans le panier vapeur PROGRAMME VAPEUR pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante)

Sortez la pâte, puis étalez la pâte dans votre moule à tarte, puis piquez le fond de la tarte, réfrigérez encore 10 minutes.

Pendant le temps de repos, vous allez préparé la crème.

INGRÉDIENTS pour la crème : (outil de mesure : les cuillères à mesurer à l’américaine)