QUICHE COURGE BUTTERNUT, CHORIZO, COMTÉ EXPRESS

Recette pour 5 personnes/ 35 minutes de préparation/ cuisson au four 50 minutes

INGRÉDIENTS :

  1. 300ml de crème liquide

  2. 1 rouleau de pâte brisée

  3. 150g de chorizo

  4. 3 oeufs

  5. sel

  6. poivre

  7. 700 g de courge butternut

  8. 1 demi cuillère à café de muscade

  9. 150g de comté

PRÉPARATION:

Coupez la courge, mettez la à cuire à la vapeur.

Au robot cook expert de @Magimix >programme vapeur 30 minutes 140°C.

Coupez en petits cubes le chorizo, faites le revenir environ 2 minutes, débarrassez dans une assiette sans le gras.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, battez les oeufs à la fourchette puis ajoutez le sel, poivre, la muscade, la crème liquide, le comté que vous aurez râpé au préalable puis les morceaux de chorizo, réservez.

Écrasé les morceaux de courge, laissez refroidir un peu avant de les incorporez à votre appareil.

Ajoutez à la crème les morceaux de courges refroidis, mélangez-bien, disposez votre appareil sur votre pâte brisée(n’oubliez pas de piqué le fond), enfournez pour 50 minutes.

Laissez refroidir la quiche avant de servir, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!

Bon appétit!