RIZ SAUTÉ AUX AUX CREVETTES ET PETITS LÉGUMES À LA VIETNAMIENNE

Mis à jour : févr. 15

Temps de préparation 5 minutes, cuisson au wok 8 minutes.

INGRÉDIENTS pour 4/5 personnes :

  1. 250 g de reste de riz cuit

  2. 1 tige de citronnelle

  3. 1 petite boite de maïs soit 140g

  4. 2 cuillères à soupe de Nuoc mam

  5. 1 cuillère à café rase de poivre

  6. 4 cuillères à soupe d’huile

  7. 3 gousses d’ail

  8. 3 cuillères à soupe de sauce soja sucré

  9. Un filet d’eau

  10. 80 g de pois surgelés (3 minutes de cuisson)

  11. 2 carottes

  12. 150g de crevettes surgelées

PRÉPARATION :

Décongelez les crevettes.

Détaillez en brunoise les carottes.

Coupez finement l’ail et la citronnelle; réservez.

Dans un wok (ou une sauteuse) à feu fort, mettez l’ail et la citronnelle, faites revenir 30 secondes, puis ajoutez les morceaux de carottes cuire environ 3 minutes tout en remuant.

Ajoutez-les crevettes et les petits pois cuire 3/4 minutes avec un couvercle et un filet d’eau.