RIZ SAUTÉ AUX AUX CREVETTES ET PETITS LÉGUMES À LA VIETNAMIENNE

Mis à jour : févr. 15

Temps de préparation 5 minutes, cuisson au wok 8 minutes.

INGRÉDIENTS pour 4/5 personnes :

  1. 250 g de reste de riz cuit

  2. 1 tige de citronnelle

  3. 1 petite boite de maïs soit 140g

  4. 2 cuillères à soupe de Nuoc mam

  5. 1 cuillère à café rase de poivre

  6. 4 cuillères à soupe d’huile

  7. 3 gousses d’ail

  8. 3 cuillères à soupe de sauce soja sucré

  9. Un filet d’eau

  10. 80 g de pois surgelés (3 minutes de cuisson)

  11. 2 carottes

  12. 150g de crevettes surgelées

PRÉPARATION :

Décongelez les crevettes.

Détaillez en brunoise les carottes.

Coupez finement l’ail et la citronnelle; réservez.

Dans un wok (ou une sauteuse) à feu fort, mettez l’ail et la citronnelle, faites revenir 30 secondes, puis ajoutez les morceaux de carottes cuire environ 3 minutes tout en remuant.

Ajoutez-les crevettes et les petits pois cuire 3/4 minutes avec un couvercle et un filet d’eau.

Ajoutez le riz, le maïs puis la sauce soja, remuez, servez immédiatement avec un peu de SAUCE NUOC MAM ALLONGÉ voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!

Bon appétit!

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