SOUPE VELOUTÉE AUX CAROTTES
Cette soupe peut se réaliser dans un fait tout avec un plongeur mixeur, le rendu sera le même.temps de préparation 5 minutes/ cuisson 40 minutesINGRÉDIENTS pour 5 bols :
8 carottes
5 pommes de terre type amandine ici
sel et poivre à votre guise
1 litre d’eau
1 demi cuillère à café de muscade
2 petits poireaux ou 1 gros
un petit morceau de céleri (la moitié d’un quart)
quelques graines de courges
crème liquide
PRÉPARATION :
Épluchez et coupez les légumes, mettez les dans la cuve de votre robot avec un litre d’eau, lancez le programme CUISSON> SOUPE VELOUTÉE, 40 minutes/ Auto / 120°C.
Mettez le sel, le poivre et la muscade 5 minutes avant la fin.
Servez avec 1 cuillère à café de crème liquide, parsemez de graines de courges pour apportez du croquant, voilà, c’est prêt il n’ y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!