BRICKS AU THON/POMMES DE TERRE OEUF COULANT

Temps de préparation 11 minutes, temps de cuisson 5 minutes à la poêle

INGRÉDIENTS pour la farce:

1. 2 pommes de terre

2. 10 feuilles de bricks

3. 1 filet d'huile

4. 5 œufs

5. 1 échalote

6. 1 pincée de sel

7. 5 branches de persil plat

8. 2 gousses d'ail

9. 1 cuillère à café de poivre blanc

10. 1 boîte de thon au naturel

11. 5 fromages vache qui rit

12. 1 bouillon en cube de votre choix

13. 1 demi-verre d'eau

14. citron (facultatif)

PRÉPARATION de la farce:

Coupez très finement l'échalote, l'ail, le persil, réservez

Détaillez en mini cubes les pommes de terre, réservez.

Dans une poêle chaude mettez un filet d'huile, faites revenir les pommes de terres puis ajoutez l'eau à mi-hauteur et cuire avec le couvercle pendant 5 minutes, salez légèrement.

Mettez sur le côté de la poêle les pommes de terre et ajoutez le thon, le persil, le poivre, le cube, l'ail et l'échalote mélangez bien, cuire environ 6 minutes à feux doux moyen.

Réservez.

PRÉPARATION des bricks (5):

Mettez deux feuilles de brick dans un bol, disposez la farce, le fromage vache qui rit répartit en petits morceaux un peu partout puis ajoutez l'oeuf, salez, poivrez.

Rabattez les bords des feuilles.

Mettez à cuire vos bricks dans une poêle avec un filet d'huile environ 2/3 minutes de chaque coté.

Servez avec du citron vert, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!

Bon appétit!