PUDDING DE GRAINES DE CHIA ET MANGUE
Considéré comme l’un des super aliments et originaire du Mexique, le chia est reconnu pour ses vertus, il faisait déjà partie il y a bien longtemps de l’alimentation de base des Mayas ! On en trouve principalement au rayon bio mais il se trouve aujourd’hui en grande surface. On le mixe dans les milk-shake, on le saupoudre dans les salades et on en fait même des pudding comme la recette que je vous propose ci dessous. Un goûter ou petit déjeuner sain et gourmand qui régalera petit et grand, vous êtes prêts? Allez en cuisine!
Pour 2 verres :
INGRÉDIENTS :
50 gr de graines de chia
300ml de lait de coco
60 g de sucre de canne
160 g de mangue
PRÉPARATION :
Dans un bol mettez les graines de chia puis le lait de coco, le sucre puis mélangez à l’aide d’un fouet environ 2 minutes, les graines commencent à gonfler et former des petits tas, fouettez à nouveau, puis réservez pour 15 minutes au frais.
Vous pouvez soit les mixer soit les écraser à la fourchette grossièrement pour garder un peu de texture.
Disposez dans le fond des verres, la mangue puis mettez une couche de graines de chia puis à nouveau de la mangue, voilà, c’est prêt il n’ y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!