TRANCHES DE GIGOT À LA SÉNÉGALAISE

Mis à jour : mars 17

Temps de préparation 15 minutes, cuisson au four 1 heure, cuisson à la poêle pour la sauce 30 minutes.

En parallèle préparer votre sauce

INGRÉDIENTS 6/8 personnes :

  1. 2 tranches de gigot

  2. sel (très peu car il y a le cube)

  3. Cube bouillon à votre guise (Maggi, Adja..)

  4. 8 cuillères à soupe d’huile

  5. 1 cuillère à soupe rase de poivre blanc

  6. 3 gousses d’ail

  7. Eau (pour ne pas dessécher la viande)

Préchauffez votre four à 220°C.

Sur une plaque de cuisson, disposez vos tranches de gigot.

Écrasez l’ail, puis mettez-le sur les tranches de gigot ainsi que l’huile, le poivre, le sel, poivre, le cube, et un filet d’eau, puis mettez le plat au four.

Après une trentaine de minutes environ retournez les tranches, ajoutez encore un peu d’eau, pour que la viande ne se dessèche pas, puis baissez le four à 180°C pour terminer la cuisson.

INGRÉDIENTS pour la sauce :

  1. 1 cuillère à soupe bouillon de votre choix(Maggi, Adja…)

  2. 4 cuillères à soupe d’huile