AILES DE POULET AU GINGEMBRE (VERSION EXPRESS)
Temps de préparation 5 minutes, temps de cuisson 20 minutes.
INGRÉDIENTS pour 5/6 personnes :
10 ailes de poulet
1 oignon
1 échalote
1 morceau de gingembre ici 8/10cm
3 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de nuoc mam
1 cuillère à café rase de poivre blanc
3 sucres de palme ou 3 cuillères à soupe de sucre de canne.
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
3 verres d’eau
de la coriandre pour la finition 10 brins
riz en accompagnement
PRÉPARATION :
Faites cuire selon votre mode de cuisson habituel votre riz.
Émincez finement l’oignon, l’échalote, l’ail, réservez.
Dans une cocotte bien chaude, mettez l’huile et faites saisir les ailes de poulet pendant 5 minutes, ajoutez progressivement, l’échalote, l’oignon et l’ail émincés finement, poivrez, remuez 1 minute en baissant le feu.
Après avoir épluché le gingembre à l’aide d’une cuillère, coupez-le dans le sens de la longueur, ou en fin bâtonnets.
Ajoutez-les à la cocotte avec l’eau et le sucre.
Couvrez pour 15 minutes à feu doux/moyen.
5 minutes avant la fin ajoutez le nuoc mam.
Servez chaud avec le riz, ciselez les brins de coriandre, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!
