15 minutes de préparation, cuisson au four 35 minutes.
INGRÉDIENTS :
3 oeufs
195 g de farine(T55)
160g de sucre de canne
130 g de beurre
3 cuillères à soupe de graines de sésames noir
le jus de 2 citrons jaune et leur zeste (Menton ou bio)
1/2 sachet de levure chimique
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Faites fondre le beurre, réservez.
Séparez les oeufs.
Dans un bol, montez les blancs en neige, puis dans un autre bol, mélangez à l’aide d’un batteur le sucre avec les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Incorporez le beurre au mélange jaune/sucre, mélangez bien.
Versez en pluie la farine et la levure chimique, mélangez.
Incorporez les blancs en neige délicatement à votre préparation, en mélangeant doucement.
Mettez vos graines de sésame, pressez et zestez les citrons, mélangez.
Chemisez votre moule à gâteau, remplissez-le.
Tapez votre plat sur le plan de travail pour évacuer les éventuelles bulles d’air.
Enfournez pour 35 minutes, laissez refroidir avant de trancher le gâteau, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!
