CHEESECAKE SANS CUISSON SPECULOOS


Vous êtes prêt? Allez en cuisine!

Temps de préparation 20 minutes, 5heures pour les impatients, voir 24heures.

INGRÉDIENTS :

  1. Philadelphia (150g)

  2. 1 cuillère à soupe bombée de mascarpone

  3. 110 g de sucre glace

  4. 1 cuillère à café d'arôme vanille

  5. 1 cuillère à café de vanille broyée

  6. 100ml de crème liquide entière

  7. 2 paquets de biscuits speculoos (+ 4 pour la déco)

  8. 80 g de beurre

  9. 3 cuillères à soupe bombée de pâte à tartiner speculoos

  10. 1 cercle à pâtisserie de 20cm (x 4,5cm)

  11. un morceau de rhodoïde (facultatif)


PRÉPARATION :


Dans le bol de votre robot, mixez les 2 paquets de biscuits, la texture est sableuse (il ne doit y avoir aucun morceau)

Faites fondre le beurre, ajoute-le au biscuit, mélangez jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé.

Mettez le rhodoïde dans le cercle à pâtisserie puis tapissez à l'aide d'une cuillère.

Réservez au frigo le temps de préparer la crème.