Temps de préparation 10 minutes, cuisson au four 1h30.
INGRÉDIENTS 5 personnes :
5 cuisses de poulet
sel (très peu car il y a le cube)
1 cube bouillon volaille
1 petit verre d’eau
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe rase de poivre blanc
3 gousses d’ail
1 échalote
2 oignons
130 g d'olives de votre choix
quelques brins de persil plat
1 demi poivron mixé
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 220°C chaleur tournante.
Coupez l’oignon et l’échalote, réservez.
Mixez le poivron, réservez.
Coupez les cuisses en deux (ou laissez-les entières).
Écrasez l’ail, puis mettez-les sur les cuisses de poulet ainsi que l’huile, le sel, poivre, le cube, l’oignon, l’échalote,le poivron mixé,l’eau, mélangez à la main puis mettez les cuisses côté chair direction le four pour 1H30.
Après une 45 minutes retournez les cuisses, ajoutez un filet d’eau si nécessaire, pour que le poulet ne se dessèche pas, ajoutez les olives, mélangez cuire les 45 minutes restante.Parsemez de persil plat haché, servez avec l’accompagnement de votre choix, bon appétit!
