Temps de préparation 10 minutes, cuisson 15 minutes.
INGRÉDIENTS pour 10 galettes :
1kg de pommes de terre (Amandine ici)
2 oeufs
60g de farine
3 cuillères à soupe de maïzena
sel/poivre
1 cuillère à café de muscade
1 filet d’huile neutre
PRÉPARATION :
Épluchez vos pommes de terre, râpez-les (ici à l’aide du robot cookexpert).
À l’aide d’un torchon propre ou d’essuie-tout, enlevez l’eau des pommes de terre.
Ajoutez, les oeufs, la farine, la fécule, mélangez-bien.
Chauffez votre poêle, mettez un filet d’huile, faites un tas de 100g environ par galette (3cm d’épaisseur)
Faites cuire environ 7 à 8 minutes à feu doux sur chaque face.
Il ne reste plus qu’à accompagner vos galettes de pommes de terre de saumon ou de ce qu’il vous plaît.
Bon appétit!
