GINGERBREAD COOKIES

INGRÉDIENTS pour 1Kg de pâte (environ 70 petit biscuits):

  1. 225g de beurre

  2. 600g de farine

  3. 2 oeufs

  4. 1 demi cuillère à café de levure chimique

  5. 4 cuillères à soupe de mélange 4 épices

  6. 1 cuillère à soupe d’arôme vanille

  7. 200 g de vergoise

  8. 1 cuillère à café de sel

  9. 80 g de mélasse

  10. 30 g de sucre blanc

10 minutes de préparation, temps de repos 2 heures, cuisson au four 8 minutes.

PRÉPARATION :

Dans le bol, ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, la vergeoise, les 4 épices, le sel, la vanille, la mélasse, le beurre mélangez avec vos mains, puis incorporez les oeufs, mélangez bien.