15 minutes de préparation, cuisson au four 35/40 minutes.
INGRÉDIENTS :
3 oeufs
195 g de farine(T55)
160g de sucre de canne
1 sachet de levure chimique
150 g de beurre
2 cuillères à soupe de bissap (hibiscus) en poudre (ici de la marque Welli)
1 cuillère à soupe de vanille broyée
1/2 sachet de levure chimique
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Faites fondre le beurre, réservez.
Séparez les oeufs.
Dans un bol, montez les blancs en neige, puis dans un autre bol, mélangez à l’aide d’un batteur le sucre avec les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Incorporez le beurre au mélange jaune/sucre, mélangez bien.
Versez en pluie la farine et la levure chimique, mélangez.
Incorporez les blancs en neige délicatement à votre préparation, en mélangeant doucement.
Séparez votre pâte en deux, dans un bol mettez la vanille broyée, dans l’autre ajoutez la poudre de Bissap.
Chemisez votre moule à gâteau.
Alternez les couches vanille, bissap, tapez votre plat sur le plan de travail pour évacuer les éventuelles bulles d’air.
Enfournez pour 35/40 minutes, laissez refroidir avant de trancher le gâteau, voilà, c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster!
Bon appétit!
