NOUILLES SINGAPOUR

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Temps de préparation 8 minutes, cuisson au wok environ 10 minutes. Les nouilles voir votre paquet.

INGRÉDIENTS :

  1. 300 g Nouilles de riz

  2. 300 g de crevettes

  3. 3 poivrons (tricolore)

  4. 1 oignon rouge

  5. 3 gousses d’ail

  6. 1 demi cuillère à café rase de poivre blanc

  7. 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam

  8. 3 cuillères à soupe de sauce soja clair

  9. 7 cuillères à soupe d’huile

  10. 1 cuillère à café de gingembre 

  11. 1 cuillère à soupe de curry

  12. 1 cuillère à soupe d’eau

  13. 2 oeufs

  14. 1 filet de poulet

  15. 6 brins de ciboule

PRÉPARATION :

Faites cuire vos nouilles de riz comme indiqué sur le paquet ( le temps de cuisson varie d’une marque à l’autre) Égouttez, et faites refroidir complètement les nouilles. Réservez.

Haché très finement le filet de poulet, les gousses d’ail ,le gingembre, les poivrons, l’oignon rouge et les brins de ciboule. Réservez.

Dans un bol, préparez l’omelette ajoutez l’eau, 1 cuillère à soupe de nuoc mam, le poivre, mélangez bien, puis cuire dans une poêle (ou dans le wok) avec 2 cuillères à soupe d’huile, l’omelette doit être moelleuse.

Coupez en petits morceaux l’omelette, réservez.

Dans un wok (ou une