POULET BASQUAISE EXPRESS

Temps de préparation 10 minutes, cuisson 35 minutes

INGRÉDIENTS pour 5/6 personnes:

  1. 6 morceaux de poulet (à votre guise)

  2. 3 poivrons

  3. 2 cuillères à soupe d’huile

  4. 1 cuillère à soupe bombée de bouillon de volaille

  5. 1 cuillère à café rase de poivre blanc

  6. 1 cuillère à soupe d’ail en poudre( ou 3 gousses d’ail)

  7. 1 gros oignon

  8. 1 échalote

  9. 1 boîte de tomates concassées (400g)

  10. 1 cuillère à soupe de concentrée de tomates

  11. 2 feuilles de laurier

  12. 1 cuillère à soupe de miel

  13. 6 brins de persil plat

  14. eau

PRÉPARATION :

Hachez l’oignon, l’échalote, les poivrons réservez.

Dans une cocotte (ou une sauteuse) bien chaude, mettez l’huile puis faites revenir les morceaux de poulet 3/4 minutes.

Ajoutez les oignons, l’échalote, assaisonnez de poivre, d’ail puis ajoutez les feuilles de laurier.

Colorez environ 3 minutes également.

Baissez le feu et ajoutez la boîte de tomates concassées et la cuillère de concentrée de tomates, faites revenir environ 1 minute.

Mouillez à hauteur avec l’eau, ajoutez le miel.

Portez à ébullition, puis baissez