POULET BASQUAISE EXPRESS
Temps de préparation 10 minutes, cuisson 35 minutes
INGRÉDIENTS pour 5/6 personnes:
6 morceaux de poulet (à votre guise)
3 poivrons
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe bombée de bouillon de volaille
1 cuillère à café rase de poivre blanc
1 cuillère à soupe d’ail en poudre( ou 3 gousses d’ail)
1 gros oignon
1 échalote
1 boîte de tomates concassées (400g)
1 cuillère à soupe de concentrée de tomates
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de miel
6 brins de persil plat
eau
PRÉPARATION :
Hachez l’oignon, l’échalote, les poivrons réservez.
Dans une cocotte (ou une sauteuse) bien chaude, mettez l’huile puis faites revenir les morceaux de poulet 3/4 minutes.
Ajoutez les oignons, l’échalote, assaisonnez de poivre, d’ail puis ajoutez les feuilles de laurier.
Colorez environ 3 minutes également.
Baissez le feu et ajoutez la boîte de tomates concassées et la cuillère de concentrée de tomates, faites revenir environ 1 minute.
Mouillez à hauteur avec l’eau, ajoutez le miel.
Portez à ébullition, puis baissez le feu ajoutez les poivrons, et la cuillère à soupe de bouillon de volaille, couvrez puis laissez mijoter 30 minutes avec le couvercle à feu moyen/doux.
Hachez finement les brins de persil, parsemez le plat, voilà c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster.
Bon appétit!