RIZ AU LAIT

Temps de préparation 10 minutes, cuisson 30 minutes.

INGRÉDIENTS pour 5 personnes   :

  1. 1 litre de lait demi-écrémé

  2. 180 g de riz rond à dessert

  3. 90 g de sucre (cassonade)

  4. 1 cuillère à café de vanille broyé

  5. 1 cuillère à soupe d’arôme vanille

  6. 2 cuillère à soupe de crème liquide

PRÉPARATION :

Mettre à bouillir une casserole d’eau, versez en pluie le riz cuire 2 minutes puis égouttez le riz.

Rincez rapidement le riz sous l’eau, réservez.

Dans la même casserole, mettez à chauffer le lait avec le sucre, la vanille broyée, l’arôme de vanille.

Dès que le lait commence à frémir, versez le riz, laissez cuire 30 minutes, à petit feu, remuez toutes les 10 minutes à l’aide d’un fouet.