La sauce de nuoc mam allongé, un condiment à part entière dans la cuisine vietnamienne. La sauce peut se conserver des mois au réfrigérateur mais elle ne reste jamais plus de 3 semaines (dédicace au W- clan). Son goût relève tout les plats. Cette recette de nuoc mam allongé sublimera vos plats, elle sera votre sauce pour y trempé les nems, ou tout simplement votre vinaigrette. Aujourd’hui, je vous partage ma recette, je suis sur qu’après avoir goûter cette sauce, il vous faudra vite faire un très grand bocal de cet élixir précieux….
Vous êtes prêt? Allez en cuisine!
Temps de préparation 5 minutes
INGRÉDIENTS :
100 ml de nuoc mam
100 gr de sucre blanc
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à café de pur jus de citron vert
450 ml d’eau bouillante
8 gousses d’ail
PRÉPARATION :
Mettez à chauffez votre bouilloire (ou à la casserole).
Dans un bocal mettez le sucre, nuoc mam, le vinaigre et le jus de citron, versez l’eau puis remuez.
Pressez les gousses d’ail ou les haché très finement, puis mettez les dans le bocal, remuez bien.
Laissez refroidir puis placé votre sauce au frigo, voilà, c’est prêt il n’ y a plus qu’à déguster lors de votre prochain repas!
Bon appétit!