Temps de préparation 5 minutes, cuisson 20 minutes
INGRÉDIENTS pour 3/4 personnes:
2 filets de poulet
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
1 demi cuillère à café de poivre noir
1 boîte de tomates concassées (400g)
3 gousses d’ail
1 oignon
1 sucre
50g d'olives dénoyautés noire et verte (ou en rondelles)
300ml d’eau
Quelques feuilles de basilic
PRÉPARATION :
Hachez l’oignon, l'ail, les olives finement et coupez en petit cubes les filets de poulet, réservez. Dans une sauteuse ou poêle bien chaude, faites revenir le poulet dans l’huile 3/4 minutes, puis ajoutez les oignons et l'ail, colorez environ 2 minutes. Baissez le feu et ajoutez la boîte de tomates, le poivre et la cuillère de bouillon de volaille , faites revenir environ 1 minute.
Ajoutez l’eau, le sucre et les olives, laissez mijoter 20 minutes avec le couvercle à feu moyen/doux. Hachez finement le basilic, remuez, accompagnez cette délicieuse sauce de spaghetti ou de tagliatelles, voilà c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster. Bon appétit!
