SAUCE TOMATE, BASILIC ET OLIVES AU POULET.


Temps de préparation 5 minutes, cuisson 20 minutes INGRÉDIENTS pour 3/4 personnes:

  1. 2 filets de poulet

  2. 3 cuillères à soupe d’huile

  3. 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet

  4. 1 demi cuillère à café de poivre noir

  5. 1 boîte de tomates concassées (400g)

  6. 3 gousses d’ail

  7. 1 oignon

  8. 1 sucre

  9. 50g d'olives dénoyautés noire et verte (ou en rondelles)

  10. 300ml d’eau

  11. Quelques feuilles de basilic

PRÉPARATION :

Hachez l’oignon, l'ail, les olives finement et coupez en petit cubes les filets de poulet, réservez. Dans une sauteuse ou poêle bien chaude, faites revenir le poulet dans l’huile 3/4 minutes, puis ajoutez les oignons et l'ail, colorez environ 2 minutes. Baissez le feu et ajoutez la boîte de tomates, le poivre et la cuillère de bouillon de volaille , faites revenir environ 1 minute.

Ajoutez l’eau, le sucre et les olives, laissez mijoter 20 minutes avec le couvercle à feu moyen/doux. Hachez finement le basilic, remuez, accompagnez cette délicieuse sauce de spaghetti ou de tagliatelles, voilà c’est prêt il n’y a plus qu’à déguster. Bon appétit!


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