WOK DE BOEUF AUX OIGNONS ET CAROTTES

Temps de préparation 5 minutes, cuisson au wok 9 minutes.

INGRÉDIENTS pour 4/5 personnes :

  1. 500 grammes de boeuf tendre (rumsteak de préférence)

  2. 400 g de riz parfumé ou gluant

  3. 2 échalotes

  4. 3 gros oignons

  5. 2 carottes

  6. un filet d’eau pour la cuisson des carottes

  7. 4 cuillères à soupe de Nuoc mam

  8. 1 cuillère à café rase de poivre

  9. 4 cuillères à soupe d’huile

  10. 3 gousses d’ail

  11. 1 cuillère à café de tapioca

PRÉPARATION :

Mettez à cuire votre riz dans l’autocuiseur ou selon votre mode de cuisson habituel.

Détaillez finement la viande puis mettez à mariner dans un bol avec la sauce nuoc mam et le poivre (le temps de faire vos découpes).

Coupez finement les oignons, les échalotes, les carottes; réservez.

Dans un wok (ou une sauteuse) à feu fort, mettez les rondelles de carottes avec un filet d’eau puis couvrez pour environ 3 minutes, réservez.

Mettez l’huile ajoutez les oignons, les échalotes, la viande, la cuillère de tapioca, cuire 5/6 minutes tout en remuant.

Servez accompagné de riz long parfumé ou riz gluant, voilà, c’est prêt il n’ y a plus qu’à déguster!

Bon appétit!

#Vietnam

2 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
 

Formulaire d'abonnement

  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest

par MAMACITA EN CUISINE® Tous droits réservés 2020